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介绍物质泛滥也是乳腺癌的病因之一

来源:郑飞医院查看评论

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病从口入,祸从口出,有些乳腺恶性病变真的是吃出来的,除了饮食习惯不好之外,还有可能是误吃了一些致恶性病变物质,例如化学物质。那么哪些食物中的化学物质可能引发乳腺恶性病变呢?

目前已有研究发现,一些食品中含有的化学元素也能导致乳腺恶性病变发生。如进食腌制和霉变食物等,其中,二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都 能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外,在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素,这 些毒素本身可以引起乳腺恶性病变,还与亚硝胺有协同致恶性病变作用。医生还发现胃恶性病变高发区的粮食与食品受霉菌污染严重,甚至在胃恶性病变患者的胃液中,也检出霉菌及其毒素。

根据国内外流行病学研究,乳腺恶性病变的发生也可能与好吃熏烤食品有关。因为食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致恶性病变物质,它可渗透至整个食品。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致恶性病变的成分。

经过以上的介绍,您知道哪些化学物质可能引发乳腺恶性病变了吗?广大女性朋友不妨多了解一些诸如上述介绍的乳腺恶性病变的相关知识,对于防治乳腺恶性病变是很有好处的。
 

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